Hur man väljer en matprocessor: funktionalitet och funktioner på olika enheter

Kompakta hushållsapparater hjälper till att mekanisera arbetet i köket: underlätta och påskynda beredningen av de flesta rätter och desserter. Ett brett utbud av enheter produceras av inhemska och utländska tillverkare. Men med ett så stort antal förslag, hur man inte gör ett misstag när man väljer en kökassistent? Du bör inte köpa en enhet med funktioner som du inte behöver använda. Du måste också jämföra modeller för tekniska specifikationer och funktionalitet.

Vad är en hemmatprocessor

En matprocessor är en enhet som kan utföra dussintals funktioner. Enheten bearbetar mekaniskt olika produkter: kött, fisk, grönsaker och frukt.

Modeller av köksmaskiner kan delas in i tre huvudgrupper:

• Mini-skördare har en kompakt storlek, låg effekt, begränsad uppsättning alternativ. Sådana apparater kan inte bearbeta många produkter. Så att enheten inte misslyckas måste du ta en kort paus i arbetet. Denna version av hushållsapparater är lämplig för en liten familj.

Mini skördare

• Kompakta stationära modeller är utrustade med flera munstycken för att utföra olika funktioner, har volymkapacitet och medeleffekt. Med en sådan enhet kan du snabbt laga mat i stora mängder.

Kompakt stationär modell

• Stora maskiner med ett brett utbud av alternativ kan ersätta flera enskilda enheter. Enhetens kropp är anpassad för installation av ytterligare element och munstycken. Maskinen justeras snabbt för att utföra nödvändiga funktioner. Stora skördare bearbetar stora mängder råa och kokta livsmedel. När du köper multifunktionell utrustning kan du spara betydligt: ​​köp av varje enhet separat (mixer, köttkvarn, mixer) är mycket dyrare. Nackdelarna med stora skördetröjor inkluderar höga kostnader och stora dimensioner, vilket skapar vissa besvär vid förvaring av en sådan anordning i ett litet kök.

Multifunktionell skördare

Kompakta och multifunktionella enheter består av:

• hus;
• elmotor (motor);
• tangenter för inkludering (ON) / avstängning (OFF) och omkoppling av hastigheter;
• skålar för bearbetade produkter;
• knivar och olika munstycken.

Enheter av olika märken skiljer sig i parametrar, utseende, tekniska egenskaper. Vikten på köksmaskinerna påverkas av materialen från vilka delar som hölje, arbetsmekanismer, komponenter och skålar är tillverkade. Enheter med metallskålar (rostfritt stål används främst) och glas har en betydligt större vikt jämfört med plastpartiklar, men deras livslängd är mycket längre.

Varför behöver jag en hushållsmatprocessor

Det huvudsakliga syftet med kulinariska maskiner är maximal hjälp i köket. När du väljer en enhet bör du fokusera på funktionerna som kommer att användas. Det vanligaste alternativet är skivning av råa och kokta grönsaker, frukt.För älskare av ugnen behöver du en maskin med stor kapacitet och knådningsfunktion.

Vilka är kriterierna för att välja en matprocessor

De flesta köpare är uppmärksamma på hur enheten ser ut. Detta är också viktigt, men de viktigaste kriterierna är mängden el som förbrukas per timme. Från denna indikator, med vilken hastighet utrustningen kan fungera och vilka funktioner den kan utföra.

Med mer kraft, högre produktivitet och mindre tid ägnas åt arbetsflödet:

• I kompakta budgetmodeller överskrider denna siffra inte 250 watt. Sådana enheter är designade för vispande krämer, tillverka cocktails och olika såser, till exempel majonnäs.
• För att kvalitativt och snabbt hugga eller hugga fasta grönsaker och frukter behöver du en modell med en kapacitet på minst 500-600 watt.
• En enhet med en kapacitet på upp till 800 watt kan hantera knådning av deg och tillagning av köttfärs.
• I dyra och multifunktionella enheter börjar effektindikatorn vid 1000 watt.
• Bearbetningen av ett stort antal produkter kommer att hanteras av hushållsapparater från 2000 watt. Det här är professionella modeller som är irrationella att använda i ett normalt kök.

Kapacitetsvolymen väljs beroende på den mängd energi som förbrukas. För en skål med tre liter bör indikatorn inte vara lägre än 700 watt. För en kapacitet på 1,5-2 liter behöver du en enhet från 300 till 400 watt.

Vilka funktioner har livsmedelsprocessorer?

Livsmedelsprocessorns funktioner är ganska stora. Beroende på enhetens modell utför de funktionerna:

• Köttkvarnar.
• Blandare
• Juicer.
• Kvarnar för att dela is.
• En minkvarn för att få pulver från kaffebönor, pepparkorn, socker och spannmål.
• Mixer
• Mixeroperatör.

Listan med ytterligare alternativ ökar på grund av borttagbara munstycken och diskar. Ytterligare element är metall och plast. Det första alternativet är mer hållbart och hållbart.

Kombinera plockare - en mängd munstycken

Tillverkare av hushållsapparater tillverkar enheter med olika konfigurationer:

• Vispa för att blanda och vispa flytande produkter: gräddfil, grädde, ägg, ingredienser för degen.
• Emulgeringsskiva med präglad vågig yta. Med hjälp av en emulsionsskiva kan du förbereda emulsioner, såser, blandningar för kex och pudding.

Emulgeringsskiva

• Munstycke i form av en metallkrok för alla deg (shortbread, smör, för bröd).
• Nudlar skär för att laga mat hemlagade nudlar och spaghetti.

Nudelskärare

• Diskar (skivor) för att dela upp produkter i identiska delar.
• Diskar för strimling av grönsaker. Det är bekvämt att använda när du behöver laga första rätter och sallader.
• Munstycke för pommes frites.
• Citruspress.

Citruspress

• Rivare med hål med olika diametrar och former.
• Special rivjärn för potatispannkakor. Med hjälp av ett munstycke förvandlas potatis mycket snabbt till en homogen massa, varför den resulterande konsistensen inte mörknar, och produkten förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper.
• Munstycke för bildning av korv.
• Rostfritt stål knivar i olika storlekar - hacka grönsaker, frukt, alla typer av ostar, choklad, nötter.
• Munstycke med celler för tärning. Lika hackade produkter ger skålen ett tilltalande, aptitretande utseende.
• Munstycke för lockiga kakor.

Ju fler extra munstycken, desto mer mångsidig matprocessor. Denna faktor påverkar också mängden energi som förbrukas och enhetens kostnader.

Munstycksuppsättning

Optimal skålvolym

Matprocessorn är utrustad med flera skålar för att knåda och vispa produkter i olika storlekar. Hur många produkter en maskin kan bearbeta åt gången beror på behållarens storlek.

Enheter med en stor skål kan innehålla mycket bearbetade livsmedel. Till exempel, i en kapacitet av 1 500 ml passar 2 kg hackade grönsaker eller 1,5 liter vätska. Den största skålen är för knådning av deg. Det är inte svårt att välja rätt alternativ, eftersom instruktionerna anger parametrarna för containrarna.

Även viktigt är valet av behållare efter material:

• Plastprodukter är de billigaste och har en kort livslängd.
• Glasskålar är lämpliga för alla produkter. De kan tvättas i diskmaskinen och användas för att värma disk i mikrovågsugn. Den enda nackdelen är glasets bräcklighet.
• Rostfria tankar kännetecknas av hög hållfasthet, praktisk och hållbarhet. Med en sådan komplett uppsättning är utrustningen dyrare.

Om du gillade en matprocessor, som är utrustad med bara en kopp, bör du inte vägra att köpa, eftersom du alltid kan köpa tillbehör med rätt volym och från lämpligt material.

Hur man använder och tar hand om en matprocessor

Innan du köper en matprocessor till hemmet bör du bekanta dig med instruktionerna som medföljer varje apparat. För varje alternativ ställs motsvarande driftsläge in, munstycket och hastigheten väljs. Av säkerhetsskäl läggs produkterna in i mottagaren, varifrån de faller i behandlingsskålen. Bearbetning av produkter med skärelement bringas till det tillstånd som specificeras av programmet eller med självreglering av hastighet.

Efter arbetet måste matprocessorn tvättas och rengöras. Avtagbara delar utrustade med bearbetningsprocessorer får inte placeras i diskmaskinen, eftersom vatten kan fungera fel om det kommer vatten på dem. Sådana detaljer måste noggrant tas om hand och det räcker för att torka av ytan och ta bort de återstående produkterna med en fuktig trasa.

Avtagbara munstycken ska tvättas med varmt rinnande vatten med rengöringsmedel. Du kan också torka av höljet med en fuktig trasa, men se till att koppla bort maskinen från elnätet. Vatten får inte komma in i höljet.

Översikt över populära modeller med hänsyn till egenskaper och aktuella priser

Livsmedelsprocessorer av välkända varumärken är populära: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK och andra. En kort genomgång av utrustningen hjälper dig att välja rätt modell enligt tekniska specifikationer. Vi ger också fördelarna och nackdelarna med enheterna.

Varumärke Bosch

Den multifunktionella livsmedelsprocessorn MUM 4855 är enkel att använda. Maskinen klarar lätt med alla jobb: skär, piskar, slipar, knådar deg, pressar juice från citrusfrukter. Trots den lilla kraften (600 W) slår köttkvarnen upp ganska hårt kött, inklusive de med små vener. Det finns funktioner för en mixer och en mixer.

Fördelarna inkluderar:

• lönsamhet;
• alternativet "Skydd mot överbelastning";
• stor skål - 3,9 L;
• uppsättning munstycken - 8 delar;
• högkvalitativ blandning av produkter;
• gummierade ben på fodralet;
• överkomligt pris.

Nackdelen är att det inte finns någon disk för tärning.

Priset på Bosch MUM 4855-modellen är i genomsnitt 10 tusen rubel.

Bosch MUM 4855

Kenwood Brand

Om priset inte spelar någon roll när du väljer matprocessor bör du vara uppmärksam på Kenwood KVC5030T-modellen. Det här är en dyr och kraftfull enhet (1100 W) som perfekt slipar kött med all styvhet. God stabilitet är ansluten till enheten med sin stora vikt - 8,6 kg. En rostfritt stålskål har en volym på 4,6 liter.

Av fördelarna kan det noteras:

• hög effekt och tillförlitlighet;
• enkelhet och enkel användning av munstycken;
• optimal uppsättning munstycken - 5 delar;
• högkvalitativ blandning av ingredienser;
• enkelt och enkelt underhåll - tack vare en slät yta är produkternas rester väl tvättade;
• Ergonomisk form och estetisk design.

Nackdelar - högt pris, brist på en disk för skärning i kuber och en kvarn.

Priset på enheten är i genomsnitt 50 tusen rubel.

Kenwood KVC5030T

Philips

Philips HR7762 är billig och kompakt. Perfekt huggning tillhandahålls av PowerChop-tekniken. Men för att inte slipa produkterna i pulver är det nödvändigt att kontrollera slipprocessen.

Positiva poäng:

• tillräcklig effekt - 750 W;
• ett bra format för att skära pommes frites;
• en stor uppsättning munstycken - 9 stycken (mixer, kvarn, rivare, skivning, degmunstycke, emulgeringsskiva);
• optimal skålvolym (2,2 l). Perfekt för singel och familj på 2-3 personer.
• God stabilitet för kroppen säkerställs genom gummi sugkopp ben.
• överkomligt pris (i genomsnitt 7 tusen rubel).

Nackdelar - fodralet och skålen är gjord av plast, små kvarvarande delar av omjölkade produkter kvar.

Philips HR7762

Märke Moulinex

Den franska tillverkade Moulinex FP 659 GB7 universella livsmedelsprocessorn är original i design och kompakt i storlek. På grund av tillräcklig kraft (1000 W) och ett stort antal munstycken / skivor kan nästan vilken som helst livsmedelsbearbetning utföras - skär, hugg, hacka, vispa, knåda degen, pressa saften från citrusfrukter.

Av fördelarna kan vi skilja:

• estetisk design;
• enkelhet och enkel installation och borttagning av munstycken;
• multifunktionalitet - alternativ för en mixer och en köttkvarn, en uppsättning munstycken och skivor;
• närvaron av en rymlig skål på 3 l;
• högkvalitativ blandning av ingredienser;
• det finns en funktion "Skydd mot överbelastning";
• överkomligt pris (högst 10 tusen rubel).

Nackdelar - ett plasthölje och en skål, det finns ingen köttkvarn, en skiva för skärning i kuber.

Moulinex FP 659 GB7

Märke Bomann

Den universella livsmedelsprocessorn Bomann KM 379 CB kan utföra alla operationer. Byt ut köttkvarnen, mixern, mixern. Den främsta fördelen är kraften som ger enhetens stora kapacitet - stora volymer av produkter behandlas lätt.

fördelar:

• hög effekt - 2000 W;
• 10 hastighetslägen;
• stor skål i rostfritt stål - 5,5 l;
• funktion av att laga olika rätter;
• överkomligt pris, korrelerat med funktioner och kvalitet - cirka 30 tusen rubel;
• en stor uppsättning munstycken, skivor, tillbehör.

minuses:

• Plastfodral
• Skördaren är utformad för att bara laga ett stort antal produkter

Bomann KM 379 CB

Genom att känna till fördelar och nackdelar med varje modell är det mycket lättare att välja matprocessorn korrekt. Om en gammal mixer med ett minimumantal alternativ går sönder, är det värt att byta till multifunktionell utrustning.