Dubbelpanna: enhetsprincip, hur man väljer och hur man använder

En dubbelpanna är en modern hushållsapparat med vilken du kan laga ångade grönsaker, kött, fisk och andra rätter. Det skiljer sig från traditionell matlagning genom att det inte ens behöver den minsta droppe fett eller olja. Mat i en dubbelpanna bränner inte, och alla användbara egenskaper hos produkterna bevaras.

Hur fungerar en modern ångkokare?

Mat i en dubbelpanna lagar snabbt. Hela processen är baserad på ett vattenbad. Enheten är utrustad med en speciell behållare med vatten som förångas under tillagningen.

Att laga mat mat tar inte mycket tid. Värmeelementet värmer snabbt upp vattnet och förvandlar det till ånga, vilket i sin tur påverkar produkterna under tillagningen.

Du behöver inte lägga till olja i skålen - denna faktor är mycket viktig för människor som övervakar deras hälsa och korrekt näring

Varm ånga kommer in i skålen med mat från alla sidor, vilket ger en snabb och enhetlig effekt. Du behöver inte lägga till olja i skålen - denna faktor är mycket viktig för människor som övervakar deras hälsa och korrekt näring.

Varför behöver hemmafruar en dubbelpanna

Ångade rätter har alltid berett för de människor som lider av vissa allvarliga sjukdomar. En fettsnål diet har alltid haft en gynnsam effekt på hälsan i kroppen som helhet. Människor som var helt hälsosam tillagad mat på traditionella sätt: stekning, matlagning, stewing, bakning.

För närvarande har en hälsosam kost blivit basen för livet för nästan varje person. Alla strävar efter att hålla kroppen i god form och äta bara rätt och hälsosam mat. Därför har dubbelpannan blivit en populär produkt som inte ligger i butikerna.

Att använda en dubbelpanna kan spara tid, eftersom hela tillagningsprocessen sker utan mänsklig inblandning. Dessutom lagras alla spårämnen och vitaminer i produkterna.

Till exempel, för matlagning av fisk, räcker det att ladda huvudprodukten i en skål, grönsaker i den andra och ris till sidodisken i den tredje. Efter en viss tidsperiod kommer dubbelpannan att signalera att skålen är klar. För små barn är detta det mest acceptabla sättet att laga mat.

Hur du väljer rätt kvalitet dubbelpanna för hemmet

Innan du köper en dubbelpanna måste du bekanta dig med dess egenskaper. Det viktigaste är att välja det perfekta alternativet för dig själv, vilket passar alla indikatorer.

Så först måste du bestämma vyn. Ångare är:

• Elektrisk.
• Gas (vanliga metallpannor).

Gas- och elmodell - vilken ska jag välja?

De mest populära är elektriska apparater. Men produkter för gasugnar har också fått ett gott rykte. Det är rostfritt stål.

Det som är anmärkningsvärt för en gasdubbelpanna:

• Spara el.
• Du kan laga flera rätter samtidigt, eftersom den är utrustad med flera nivåer.
• Du kan snabbt värma upp mat.
• Möjlighet att använda den undre skålen som en vanlig skål.
• Det kan lätt tvättas efter användning.

Men samtidigt kan värdinna inte lämna matlagningsprocessen utan tillsyn. Och detta är ett betydande minus.

Elektriska modeller är:

1. Infälld.
2. Fristående.

Den inbyggda dubbelpannan måste installeras i en nisch i köket, det kommer inte att vara möjligt att flytta den fritt. Men det har ett enormt antal olika funktioner och ett anständigt belopp.Dessutom är den utrustad med en självrengörande funktion som underlättar livet för hemmafruar.

Vatten kommer in i den inbyggda dubbelpannan genom vattenförsörjningssystemet

Det är utformat på ett sådant sätt att vatten kommer in i det genom vattenförsörjningssystemet. Därför behöver du inte ständigt oroa dig för att vätskan i den tar slut.

Det är värt att komma ihåg att inbyggda apparater alltid är mycket dyrare än fristående modeller, som inkluderar följande artiklar:

• Kapacitet för vatten.
• Korgar för att ladda produkter.
• Kapacitet för ackumulerat kondensat.
• Arbetszon.

Arbetsområdet kan vara mekaniskt eller elektroniskt. Mekaniken ser ut som en timeromkopplare. Och den elektroniska zonen är en display som visar tillagningstiden och tiden tills den slutar. Dessutom finns det knappar som är ansvariga för ett visst läge. Att välja en dubbelpanna baserat på dessa indikatorer är inte svårt.

Elektriska ångare kan också skilja sig i närvaro eller frånvaro av användbara funktioner i dem:

• En påminnelse om att det är dags att avkalka.
• Oberoende avstängning i händelse av att vattnet i tanken är över.
• Ett ytterligare läge för "Fast Steam", som säkerställer maximal konservering av näringsämnen i maten.
• Minnesfunktion. En dubbelpanna kommer ihåg recept som redan har kokts i den.

Om du har bestämt dig för typen av ångkokare är det dags att gå vidare till andra urvalskriterier.

Kraft

Denna indikator är ansvarig för den tid det tar att laga mat. Om det finns många skålar i den, bör kraften vara den största. Denna indikator sträcker sig från 400 till 1800 watt. Det beror på hur många skålen kommer att tillagas. Om det finns en skål i en dubbelpanna, räcker det med 400 watt. Om det finns flera skålar, måste du välja en dubbelpanna med en kapacitet på 1200 watt.

Antal korgar

I standardmodeller finns det 2-3 korgar. På sådana enheter kan du laga flera rätter på en gång. Perfekt för de som har en stor familj. En separat risskål bör också inkluderas. Om det inte är det, kan du välja en annan modell.

Standard dubbelpanna med 2 korgar

Korgarnas form spelar också roll. Om diametern på botten på alla skålar är annorlunda, blir det lättare att förvara dem, de sätts helt enkelt in i varandra och tar inte mycket utrymme. Men under deras operation är det inte möjligt att byta dem med varandra. Ett sådant behov kan uppstå om matens botten redan är beredd, men toppen är inte ännu.

Värdinnan kan övervaka hur tillagningsprocessen går, eftersom ångkorgar är transparenta.

Om korgarna är små eller medelstora kan du enkelt tvätta dem både i diskbänken och i diskmaskinen. De är också mer praktiska att lagra, vilket är ett viktigt skick för ett litet kök med ett minimalt antal skåp. Stora skålar är praktiska för beredning av hel fisk eller kyckling. I sådana fall används ovala korgar.

Även i skålarna kan vara hopfällbar eller icke-separerbar botten. Det kan också ha en annan beläggning: non-stick eller rostfritt.

Antal pallar

De flesta modeller har bara en pall. I detta fall flyter juicen från produkterna och kondensatet in i en behållare. Som ett resultat är de nedre produkterna mättade med den övre juicen. Detta betonar inte alltid skålens smak.

Om sumpen är djup behöver du inte stänga av apparaten igen för att tömma överskottsvätska. Det är bättre att välja en dubbelpanna med en pallhöjd på 2 cm. Under drift av enheten har den inte ens tid att fylla helt och kommer därför inte att göra onödiga problem för värdinnan.

Om pallen är utrustad med handtag är detta ett extra plus. Speciellt om behållaren i sig inte är djup, cirka 1,5 cm. Att hälla vatten ur det är mycket lättare, minskar sannolikheten för att bli bränd med varmt vatten.

Vattenindikator

På många, inte ens dyra modeller, är en sådan indikator installerad.Detta är mycket bekvämt eftersom du kan kontrollera processen och bestämma när det är nödvändigt att tillsätta vatten. Om det inte finns någon funktion att tillsätta vatten, är detta ett betydande minus, särskilt när dubbelpannan är utrustad med flera lager eller kött- eller fiskrätter tillagas i den.

Fördelarna och skadorna med att använda en dubbelpanna

Näringsläkare talar mycket om fördelarna med ångmat. Detta är en mat som inte innehåller skadliga fetter som negativt påverkar människors hälsa. Men det finns inte bara fördelar, eftersom det alltid finns nackdelar.

Användbara egenskaper:

• Produkter i en dubbelpanna behåller inte bara sin naturliga smak utan också färg. För att inte nämna vitaminer och näringsämnen.
• Du behöver inte använda vegetabilisk olja när du lagar mat. Dessutom behövs ingen buljong. Till exempel innehåller brunt ris en stor mängd vitamin B1, som endast bevaras när den ångas.
• Kroppen får en dietmat fylld med vitaminer. Därför förbättras det mänskliga tillståndet och immuniteten ökar.

Ångad mat behåller vitaminer och mineraler bättre än stekt, ångad eller kokt mat

Skada från en dubbelpanna:

• Plast är ett material som vid uppvärmning kan komma in i maten och därmed påverka människokroppen negativt.
• Ju äldre plasten är, desto mer skadliga är sönderfallsprodukterna för människor.

Men för närvarande använder tillverkare bara högkvalitativa material, annars kommer varorna helt enkelt inte att komma ut på marknaden. Därför är skadan från plast på spekulationsnivån. Men om du utesluter den minsta möjligheten att skada kroppen, kan du använda en skål med glas eller metall.

Bläddra bland populära modeller

Billig dubbelpanna är den mest eftertraktade produkten. Den första bekanta med denna enhet börjar med en billig modell.

Utmärkt dubbelpanna för en budget på upp till 2000 rubel.

1. DELTA DL-38. Korgar har samma diameter, så de är inte svåra att byta. Det finns en separat korg för spannmål. Trots de låga kostnaderna finns det en funktion av att tillsätta vatten i kokningsprocessen. Korgarna är gjorda av genomskinlig plast, det är mycket bekvämt för hemmafruar som är vana att kontrollera hela tillagningsprocessen, från början till slut. Dubbelpannan är tillverkad i en ganska intressant design. Det kommer att se bra ut i köket och passa in i det totala interiöret.
2. ENDEVER VITA 170/171. Det är en tre-nivå enhet. Ganska kraftfull modell - 1000 watt. Hantering sker mekaniskt. Tre transparenta plastskålar ingår. Det finns en vattennivåindikator och dess toppningsfunktion, vilket är ett stort plus. Du behöver inte ta bort de uppvärmda skålarna och tillsätt vatten, vilket stoppar tillagningsprocessen. Om vattnet rinner ut stängs dubbelpannan automatiskt av. Den har också ett antal ytterligare funktioner: avstängning sker automatiskt, försenad start, termostat, Quick Steam-funktion, timer.
3. ATLANTA ATH-1651. Kraften hos denna modell är 400 watt. Den har två nivåer med en total volym på 4,8 liter. Modellen är utrustad med en timer samt en automatisk avstängningsfunktion.

De mest populära modellerna är Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Den dyraste dubbelpannan har mer funktionalitet. Dessutom påverkar märken hos kända företag på många sätt kostnaden för enheten.

I intervallet 900 till 1300 rubel skiljer sig följande: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.

Kraftigare modeller: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.

Produkter som är kokta eller kokta saknar alla vitaminer som de innehöll när de var råa. Dessutom är stekt mat mycket skadligt för kroppen och orsakar ett antal olika sjukdomar.

För dig som inte känner till detta ämne och inte känner till en dubbelpanna, bör du läsa innehållet i denna artikel noggrant. Om den valda modellen uppfyller alla krav, kommer köparen utan tvekan att vara en glädjande händelse. I användning är denna produkt ganska enkel. Du måste hälla lite vatten i det, lägga mat och klicka på "Start" -knappen.Allt, inom en timme kan du vara helt gratis. Det är inte nödvändigt att stå vid kaminen och kontrollera hela processen. Det är inte nödvändigt att röra om produkterna, de kommer inte fastna i alla fall och till och med ångbehandling kommer att ske.

Efter att skålen har kokats avger ångkokaren en signal, vilket innebär att det är dags att servera mat på bordet.

En annan egenskap hos dubbelpannan är att den kan tina upp mat och sterilisera dem för konservering.