Hemlagad torktumlare för frukt och grönsaker - monteringsalgoritm

En självtillverkad torktumlare för grönsaker och frukt från standardköpta delar kommer inte att vara sämre än industriell.

Hemlagad torkkammare

Innan du börjar tillverka en torktumlare för grönsaker och frukt, läs de viktigaste kraven för torkning. Du kan torka alla frukter, grönsaker och frukter där fukt finns:

• bär;
• svamp;
• äpplen
• fisk.

Torkningsprincipen är enkel och välkänd. Under påverkan av temperaturen avlägsnas fukt från äpplen, grönsaker, bär och frukt. Därför bör en konstant temperatur på 50 till 60 ° C bibehållas i torkkroppen medan fukt avlägsnas. För saftiga frukter tillhandahålls en timmes torkning vid en temperatur av 60 ° C och efterföljande timmar från 50 till 55 ° C. Hur man gör en elektrisk torktumlare kommer att beaktas i den här artikeln.

Vad är designen för torktumlare

Det kan finnas många skäl för att göra gör-det-själv-torktumlare i olika storlekar och kapacitet för frukt och grönsaker: produktiviteten är inte nöjd, högt pris, hög energiförbrukning och andra

Det finns tre alternativ för att tillverka DIY-torkar för grönsaker, fisk eller frukt:

• elektrisk;
• på trä;
• solig.

Andra alternativ för att göra hemmagjorda produkter, som sublimering, UHF, infraröd, med hjälp av ett vakuum, kommer vi inte överväga på grund av svårigheten i tillverkningen.

Hemlagad ugn

Av de tre alternativen ovan är det bara elektriskt som kan arbeta i automatiskt läge.

På trä och solkraft kräver det närvaro av en person och justering kan endast utföras med glidportar för att reglera flödet och avlägsna luften.

Låt oss överväga tillverkningen av en torktumlare med en kapacitet av 50 till 100 kg råvikt av produkten hemma, baserat på det faktum att en hantverkare planerar att sälja några av de torkade produkterna.

Energiintensitet

En fabrikstork med automatisk utrustning för bearbetning av torkade aprikoser förbrukar cirka 1,6 kWh el per 5 kg råprodukt och torkar 36 timmar.

Baserat på de genomsnittliga uppgifterna bör jacken i alla branscher beakta att en hemmagjord torktumlare för bearbetning av 50 kg rå aprikosprodukt kommer att kosta 16 kW el och för 100 kg 32 kW. Med hjälp av enkla matematiska operationer kan du ta reda på framtida kostnader för att laga 1 kilo frukt.

För hushållskonsumenter tillhandahålls en maximal energiförbrukning på 3 kW / h. Följaktligen är det möjligt att välja 16 kW från linjen på 3 timmar och 32 kW på 6 timmars kontinuerlig drift. Men på 3 eller 6 timmar fungerar inte torra livsmedel med högt vatteninnehåll.

Slutsatser: i en hemmamiljö är det inte problematiskt att bygga en torktumlare med en kapacitet på mer än 50 kg torr produkt om det inte finns någon begränsning i elförbrukningen. Följaktligen, om någon bestämmer sig för att bygga en torktumlare för 100 kg, kommer han att behöva öka torktiden med 1,5 gånger. Och då måste 100 kg råprodukt torkas i 3-4 dagar med en ökning av elförbrukningen upp till 32 kW.

Gör-det-själv elektrisk torktumlare av frukt och grönsaker

För att göra detta måste du göra kroppen till en elektrisk torktumlare, köpa en fläkt, en värmare, en temperatursensor (termostat), en timer, två skorstenens dragregulatorer.

Tips: Innan du börjar bygga en torktumlare med en energiförbrukning på mer än 3 kW, fråga ditt lokala energiföretag om den maximala effekt som de kan ge dig.

Fläkt

För våra ändamål passar hushållsrökavgasare för pannor bäst.

Rökavgasare för inhemska pannor

Deras särdrag är att de kan leda luft genom sig själva vid temperaturer upp till 150 ° C utan att skada elmotorn. En vanlig axiell fläkt är inte lämplig för dessa ändamål. Han kan inte arbeta vid en temperatur på 50 ° C på länge. Rökutlopparnas diameter börjar från 150 mm. En elektrisk spiralvärmare med en öppen spiral måste placeras i röret som går från rökutloppet.

Tips: du kan köpa en fläkt för pannor av typen "snigel" med en kapacitet på minst 50 gånger torkkammarens volym.

Elvärmare för torktumlare

För maximal värmeavlägsning måste värmaren vara öppen spiral. Effekten beräknas utifrån beräkningen av den tillåtna nominella effekten för huset och motsvarar 3 kW minus avgasfläkten och hushållsapparater. Om denna norm överskrids, kommer automatiseringen att fungera och stänga av ljuset i huset.

Öppna elvärmare

När du väljer en elektrisk värmare, beakta dess dimensioner. Det bör passa i ett rör som ansluts till en rökavgasare eller fläkt som tillför luft till torkkammaren.

Slät termostat

Temperaturregulatorer med steglös temperaturreglering från 0 till 300 ° С är en standarddel i alla inhemska elektriska ugnar. Den måste i serie anslutas till den elektriska kretsen med elektriska värmeelement och en fläkt. När uppnådd temperatur stängs det automatiskt av värmen och fläkten.

Hushållens termostat

Du kan använda ett termoelement från ugnar.

Var kan man köpa en termostat? Det finns flera köpoptioner:

• webbutik;
• Närmaste verkstad för reparation av hushållsapparater.

Det är möjligt att köpa en termostat på en loppmarknad.

Tidsrelä

För att helt automatisera en hemmagjord tork, måste du köpa ett elektroniskt två-kanals tidsrelä med programmering i en vecka.

Det finns många alternativ för exekvering och programmering av tidsreläet och alla kan välja rätt för sig själva.

Genom att ansluta en fläkt och en värmare till tidsreläet kan du konfigurera den för att fungera empiriskt. För att göra detta måste du ställa in starttid för värmaren och fläkten.

Skorstenens dragregulator

Utkast till regulatorer är installerade i skorstenar i rostfritt stål. Denna automatiska enhet är en exakt monterad ventil på axeln. För att den alltid ska vara stängd eller öppen på ena sidan installeras en liten last.

Installera dessa två ventiler i torktumlarnas in- och utloppsöppningar. När fläkten är avstängd stänger de inloppet och utloppet av varm luft under lastens vikt.

Antispinn

Användningen av dessa ventiler automatiserar inlopp och tillförsel av luft utan användning av ställdon och dyra kommandostyrenheter.

För särskilt avancerade uttag i alla branscher rekommenderar vi att du köper en programmerbar kommandokontroller. Denna utrustning är mer komplicerad, men den låter dig automatisera alla torkningsprocesser, anslutning av fuktighet, temperatursensorer, motorer, glidgrindventiler och andra ställdon. De används ofta för torkning av timmerkamrar.

Några praktiska råd

När du bygger ett torkfack, använd följande material för ramen:

• träplattor;
• spånskivor;
• träfiberbrädor;
• orienterade spånskivor;

För att värma torkkammaren, använd:

• polystyrenskumskivor;
• mineralull;

Observera att isoleringen är installerad utanför, inte inuti!

Hemlagad torkkammare

För att fixera isoleringen, använd:

• Titanlim, monteringsskum för polystyrenskumskivor:
• plastsvampar för mineralull.

Täck isoleringen med en fiberplatta eller tät med aluminium självhäftande folie. I extrema fall kan den gipas med gips på ett syntetiskt nät. Det säljs i byggbutiker för isolering av hus.

Om det inte finns någon nödvändig träbearbetningsutrustning för att förstyva ramen, använd metallhörn för fönsterramar.

Metallhörn

Det är bättre att ansluta en träram med skruvar än spikar.

Obs: för beräkning av trådens tvärsnitt finns det en sådan regel: 1 mm kräver 0,7 mm² trådtvärsnitt. För en torkkammare med en nominell effekt på 3 kW bör trådarnas tvärsnitt således vara minst 2,5 mm².

Torkade frukter

För säker drift måste hårtorkens metalldelar vara jordade.

Vid beräkning av torktumlarens volym, design en last på 1 pall med högst 5 kg våt produkt. Om du sätter pallar med ett intervall på 10 cm, är kammarens höjd med 20 pallar 2 meter. I detta fall kan ett problem med lastning till en hög höjd uppstå.

För att bekämpa mögel och andra sjukdomar som förekommer i en fuktig och varm atmosfär, använd en ultraviolett lampa.